Zutaten (4 Portionen):

• 500 g Hackfleisch
• 750 g Kartoffeln
• 2 Paprikaschoten
• 400 g Dosentomaten, stückig
• 300 ml Gemüsebrühe
• 200 g Schmand
• 2 EL Tomatenmark
• Salz, Pfeffer, Zucker, Paprikapulver

Paprika und geschälte Kartoffeln würfeln. Hackfleisch im Topf krümelig braten. Tomatenmark zugeben, kurz anrösten lassen. Kartoffeln und Paprika dazugeben und kurz mitbraten. Mit Dosentomaten und Gemüsebrühe ablöschen. Alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 40 min köcheln, zum reduzieren evtl. 10 min ohne Deckel. Schmand unterrühren und mit Gewürzen abschmecken.