Zutaten:

• 500 g Schleifennudeln
• 200 g Pesto Rosso
• 1 Glas getrocknete Tomaten
• 200 g Fetakäse
• 100 g Pinien- oder Sonnenblumenkerne
• Salz, Pfeffer, Basilikum
• evtl. Rucola

Nudeln bissfest kochen und mit Pesto vermischen, abkühlen lassen. Tomaten und Fetakäse klein würfeln und unterheben. Die Kerne in einer Pfanne bei niedriger Temperatur anrösten und dazugeben. Kräftig würzen und ziehen lassen. Bei Bedarf gewaschenen Rucola unterheben.