Zutaten (3 Portionen):
- 1 große Zucchini
- 7 EL Haferflocken
- 4 EL Paniermehl
- 1 TL Salz
- 3 Eier
- 100 g geriebener Käse
- Dip: Tsatsiki, Kräuterquark
Zucchini reiben und mit restlichen Zutaten vermischen. Den Teig esslöffelweise in Pfanne geben und ausbacken. Passt gut zu Lachs.