Zutaten (4 Portionen)

• 1 kg Rosenkohl
• 4 EL Semmelbrösel
• 100 g Butter
• Salz

Den Strunk abschneiden und die außenliegenden Blätter des Rosenkohls abschälen. Den Strunkansatz kreuzweise einritzen. Den Rosenkohl gründlich waschen.

Rosenkohl 10 min bissfest kochen und mit kaltem Wasser abschrecken. Semmelbrösel mit Butter in Pfanne braun anrösten. Rosenkohl kurz darin anbraten, ggf. salzen