Zutaten (2 Portionen)

• 300 g Erbsen, TK
• 2 EL Butter
• 50 ml Gemüsebrühe
• 1 Prise Muskat
• Salz und Pfeffer

In einem Topf die Erbsen mit 2 EL Butter und der Gemüsebrühe gar dünsten. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat würzen. Die Erbsen mit einem Mixstab fein pürieren und durch ein Sieb streichen.
Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.