Schlagwort: Quark

Joghurt-Amarettini-Dessert

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Zutaten (2 Portionen)

  • 300 g Joghurt
  • 100 g Quark
  • 1/2 TL Zimt
  • 3 El brauner Zucker
  • 1 Handvoll Amarettini
  • 3 EL Apfelmus

Joghurt, Quark, Zimt mit braunem Zucker und Apfelmus verrühren. Die Masse in 2 Dessertschälchen geben und kurz vorm servieren mit zerbröselten Amarettini-Keksen bestreuen.

Heidelbeer Käsekuchen

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Zutaten (für eine Springform):

  • 200 g Zucker
  • 4 EL Speisestärke
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Ricotta
  • 6 Eier
  • 1 TL Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • 100 g Heidelbeeren
  • optional: Puderzucker

Zucker und Stärke mischen. Mit Magerquark, Ricotta, Eiern, Zitronenschale und -saft mit den Quirlen des Handrührers zu einer glatten Masse verrühren. In eine gut gefettete Tarte- oder Springform (26 cm Ø) füllen.

Heidelbeeren verlesen und auf der Quarkmasse verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad (Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten 40-45 Min. backen. In der Form abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.